國(guó)內(nèi)食品行業(yè)一直都是備受議論，這幾年每年幾乎都會(huì)出現(xiàn)食品問(wèn)題而倒閉的企業(yè)，食品行業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)與生產(chǎn)廠家的問(wèn)題尤為嚴(yán)重，但在這兩者之間都需要使用到超純水，在檢測(cè)機(jī)構(gòu)中需要使用超純水機(jī)，而在生產(chǎn)過(guò)程中需要使用超純水系統(tǒng)，食品行業(yè)的要求并非很高，這是因?yàn)樵谑称返纳a(chǎn)過(guò)程中，食物本身也必須含有各種微量元素，水中的礦物質(zhì)對(duì)于食品來(lái)說(shuō)也是非常重要，所以在超純水系統(tǒng)中一般都是主要去除水中微生物為主。

多數(shù)食品行業(yè)在生產(chǎn)的過(guò)程中所使用的都是自來(lái)水，例如我們常見的一些抖音直播帶貨，農(nóng)產(chǎn)品加工以及一些吃播的海鮮包裝食品，在生產(chǎn)過(guò)程中都不一定會(huì)使用超純水，多數(shù)使用的可能為自來(lái)水或者是冷開水，這樣的水可以符合食品加工嗎？因?yàn)槎鄶?shù)并非是專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，所以在生產(chǎn)的過(guò)程中也并非會(huì)安照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)加工，這樣生產(chǎn)出的產(chǎn)品并不一定會(huì)有質(zhì)量問(wèn)題，但在保質(zhì)期和食品的含量上都無(wú)法判斷準(zhǔn)確。
 

超純水系統(tǒng)作為食品生產(chǎn)中的重要設(shè)備，主要原因是水中本身所含有的物質(zhì)太多，而在這些物質(zhì)中有許多的物質(zhì)是對(duì)人體有害，這樣在生產(chǎn)與加工過(guò)程中就會(huì)隨著流水線進(jìn)入食物中，這樣的食品并非都是經(jīng)過(guò)檢測(cè)上市，那么實(shí)際產(chǎn)品是否能符合標(biāo)準(zhǔn)就成了無(wú)法預(yù)知的事情。

食品行業(yè)超純水系統(tǒng)工藝流程：
 

預(yù)處理→精密過(guò)濾器→一級(jí)反滲透→一級(jí)純水箱→第二級(jí)反滲透→二級(jí)純水箱→純水泵→0.2或0.5μm精密過(guò)濾器→EDI裝置→超純水箱→用水對(duì)象

食品行業(yè)超純水系統(tǒng)并不固定，有的食品超純水系統(tǒng)會(huì)增加紫外殺菌，但沒有任何一套食品行業(yè)的超純水系統(tǒng)會(huì)使用拋光樹脂作為超純水處理耗材，因?yàn)闃渲旧砭褪腔瘜W(xué)元素組成，所以添加入內(nèi)就會(huì)增加不安全性，采用EDI進(jìn)行處理，可以很好地穩(wěn)定水質(zhì)內(nèi)含量物質(zhì)，這樣也不會(huì)對(duì)產(chǎn)品檢測(cè)物質(zhì)的含量造成影響。

在食品行業(yè)中，食品用水處理設(shè)備都需要經(jīng)過(guò)不同的工序進(jìn)行加工處理，材質(zhì)方面也必須達(dá)到食品級(jí)，管道需要采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)構(gòu)成，管道的清洗不能使用強(qiáng)酸強(qiáng)堿，必須用檸檬酸等弱酸弱堿性產(chǎn)品，一部分特有的食品超純水系統(tǒng)還需要增加紫外燈或者臭氧等進(jìn)行殺菌，在增加一級(jí)精密過(guò)濾器，可以保證出水水質(zhì)更有保證。

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